Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?

Hiện nay, tình hình an toàn thực phẩm diễn ra rất phức tạp, chính vì thế mà khi kinh doanh về thực phẩm thì cần phải đáp ứng đầy đủ các loại giấy tờ để đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng. Vậy vệ sinh ATTP là gì? Để giúp giải đáp rõ hơn thì chúng tôi sẽ giải đáp một cách chi tiết thông qua bài viết dưới đây.

Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì? 

Đây là một khái niệm thể hiện tất cả các điều kiện, biện pháp cần thiết từ khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối, vận chuyển cũng như sử dụng nhằm bảo đảm cho thực phẩm sạch sẽ, an toàn, không gây hại cho sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng.

Những loại thức ăn nào đáp ứng đủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm?

  • Có nguồn gốc rõ ràng.
  • Quá trình vận chuyển, chế biến, bảo quản phải đảm bảo đúng quy trình, luôn tươi, sạch.
  • Các dụng cụ phục vụ cho việc chế biến phải sạch sẽ.
  • Nơi lưu trữ và chế biến phải đáp ứng đầy đủ quy trình về vệ sinh.
  • Người thực hiện công việc chế biến phải là người có sức khỏe tốt, không bị các bệnh truyền nhiễm,....
  • Ngoài ra, còn nhiều vấn đề khác mà khi kinh doanh thực phẩm cần phải lưu tâm.

Để có thể xin được giấy phép an toàn thực phẩm việc đầu tiên là cần phải có những hồ sơ theo yêu cầu. Tiếp đó, lên cơ quan chức năng để tiến hành đăng ký. Sau khi xét duyệt hồ sơ, thì sẽ cử người xuống khảo sát và đưa ra kết luận rằng có đáp ứng đủ yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.

Hồ sơ xin giấy phép VSATTP bao gồm:

  • Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận VSATTP.
  • Cung cấp Bản sao công chứng giấy phép đăng ký kinh doanh.
  • Bản thuyết minh trình bày về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ của cơ sở có đáp ứng vệ sinh an toàn thực phẩm hay không.
    • Bản vẽ sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh.
    • Bản mô tả quy trình chế biến.
  • Bản cam kết đảm bảo nguồn nguyên liệu đảm bảo VSATTP.
  • Bản sao công chứng giấy chứng nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh
  • Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức VSATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm trong cơ sở.

Để đảm bảo được tỉ lệ thành công của việc xin giấy phép ATTP thì cần phải cung cấp đầy đủ các loại hồ sơ nêu trên. Để nắm bắt rõ hơn về vệ sinh an toàn thực phẩm thì bạn có thể liên hệ công ty luật DHLaw để được tư vấn bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm. Chúng tôi cũng có cung cấp dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ giúp giảm bớt gánh nặng và nhanh chóng giúp cơ sở kinh doanh đi vào hoạt động.


zalo Zalo: 0979006722
Hotline: 0909.854.850